番茄植株管理和园艺工作较费人工和时间，是番茄植株正常生长、产量和品质保证的基础工作。不同品种、不同栽培模式下番茄的植株管理和园艺工作存在差异。总体来说，番茄植株管理和园艺分为基础园艺和关键园艺两大部分。番茄的基础园艺工作包含：定植前准备工作、定植、定植后安装卡环和果柄夹、盘头、抹杈、打老叶、打顶叶、落蔓和采收等。关键园艺工作包含：不同品种的留果要求、不同品种种植密度调整策略、不同光照条件下不同品种叶面积指数调整策略、不同品种采收成熟期的确定以及熊蜂授粉管理和检查工作。

目前，针对无土栽培温室现状，制定合理的园艺工艺流程和操作标准非常重要，更为重要的是根据植株生长状况，合理的实施并落实各项园艺工作及农事操作，只有涉及园艺操作的每个步骤都安排得当，在规定时间内，保质保量的完成，不影响下一道工序的实施，才能保证番茄植株的平衡生长和健康。

一、番茄园艺操作内容及标准

1、植株和园艺管理的原则和依据

1.1 植株和园艺管理的原则
植株园艺管理是根据不同作物的生产目的确保生产的高产、高效而进行的植株外形管理工作，在作物不同的生长阶段通过人为干预而使光合作用的物质和能量优先分配到生产需求的部位。

1.2 植株和园艺管理的依据
植株和园艺管理的依据主要有两方面：
一是源和库的关系。源，是指制造养分，并向其他器官提供营养物质的部位或器官，主要指叶片。库，是指消耗养料或储藏养料的器官，如幼嫩的叶片、茎、根以及花、果、种子等。同化物质的分配运输是一个比较复杂的系统，但也有一定的规律。通常把同化物即养分供求上有对应关系的库、源合称为“源—库”关系。
二是营养生长和生殖生长的关系。植株的生长过程中，大多数作物分为两个阶段：第一阶段为营养生长阶段即植株的茎、叶片的生长阶段，营养生长为生殖生长提供能量基础和物质基础；第二阶段是生殖生长阶段，即形成花、果实、种子的阶段。而番茄属于前期营养生长，后期营养生长和生殖生长同期的作物，即番茄的叶片、花和果实后期处于同期生长阶段。植株叶片的光合作用为植株自身的营养生长、花的生长和果实的成熟即生殖生长提供所需的物质和能量。
整体而言，营养生长和生殖生长的关系有两方面：一是依赖关系，生殖生长以营养生长为基础，只有营养生长达到一定阶段，生殖生长才能发生。营养分生组织转化为花分生组织， 进一步发育为花器官。营养器官还提供生殖器官所需要的大部分养料；二是竞争关系，营养生长和生殖生长存在竞争关系，其中一方生长过旺必然会限制另一方的生长。因此，在生产过程中为了不同的目的，需要通过园艺操作控制植株的叶片数、株高、花果数量等来调整营养生长和生殖生长的平衡。

2、番茄基础园艺管理的主要内容和标准
番茄基础园艺管理主要分为定植前准备工作、定植和定植后管理工作，包括安装卡环和果柄夹、盘头、抹杈、打老叶、打顶叶、落蔓和采收等。通过番茄基础园艺操作，可有效调控营养生长和生殖生长的平衡。就平凉温室番茄而言，为了保证植株的正常生长，获得更高的产量和更好的品质，工作的重点是保证更多的光合产物向果实集中。

2.1 番茄基础园艺管理的标准

2.1.1定植前准备工作
在番茄苗从育苗区转移到生产区之前，定植前的准备工作主要包括：温室硬件准备及消毒、基质处理、安装挂绳、插滴箭、基质条泡发、开排水孔等。

（1）温室硬件准备及消毒
定植前 3 周，生产区温室设备安装及调试需完备，保证定植前准备工作及定植期间的工作能顺利展开和正常进行。整个温室环境干净整洁，无建筑垃圾堆放，地布铺设平整，摆放椰糠条前用过氧化氢对整个温室喷洒消毒。温室内合理的事宜番茄生长的环境参数和调控和设定将在 Priva 系统中进行设置，由种植者、生产相关负责人共同讨论完成基础参数的设定。

（2）基质处理
基质条的选择标准：根据温室内番茄的无土栽培要求，和供应商以及荷兰相关种植专家的建议，目前平凉温室选择粗细椰糠比例适当的基质进行番茄栽培，基质的基础 EC 在<1.0ms/cm 左右，pH 约在 5.5-5.6 左右，基质的包装必须保证完好、无破损。
基质条摆放标准：每行摆 94 条，基质条在基质架上的高度及水平保持在一条直线上，间隔均匀，相邻基质条之间间距 15cm。